Ремесло Вода Хлеб вскормит, вода вспоит Частенько случается, что рецепт, найденный в книге, в старой записной книжке любимой 22.12.2021 Коментарии
Ремесло Уход за закваской Какой уход, такой и доход Закваска - это своего рода живой организм, за которым нужно ухаживать 23.10.2017 Коментарии
Ремесло Техника аутолиза (автолиза) Было бы тесто, будет и место Техника аутолиза была разработана профессором Раймоном Кальвелем, признанным экспертом по 01.07.2017 Коментарии
Ремесло Что такое закваска? Без закваски хлеб не месят Закваска - это по сути "сотрудничество и сожительство" различных 21.06.2017 Коментарии
Ремесло Инструменты Из одной муки хлеба не испечешь Вы решили заняться выпечкой хлеба. Но что для этого нужно? 15.06.2017 Коментарии