​ Мумии с гнилыми зубами

News

Лишь мумия страдает молча

Древние египтяне считаются "изобретателями" современного хлеба, но вряд ли благословение проявляется без соответствующего проклятия. Так одна британская дантистка начала исследовать вопрос, почему состояние зубов у тысячелетних мумий, как правило, катастрофичное: у части челюстные кости были настолько деформированы, что пораженные люди с трудом могли открывать рот, гнилые зубы, кариес в корнях зубов, полностью стертая зубная эмаль и обнаженные нервы были скорее правилом, нежели исключением - еда должна быть причиной этому.

Виной всему, вероятно, особенно твердый сорт пшеницы, которую египтяне предпочитали использовать для выпечки хлеба. В древнем Египте изготовлением муки занимались в основном женщины, мужчины же - крайне редко, в виде исключения, и из-за того, что зерна были очень твердыми, приходилось смешивать их с песком, чтобы перемолоть их в муку1. Собственно песок в муке и являлся основной причиной повреждения зубов при жевании.

Новые сорта зерновых начали появляться с 3 века до н.э., когда греки начали господствовать в регионе.

  1. На получение 1 килограмма муки могло уйти около 3 часов

"О хлебе" - Маркус Рекевиц. 2014
Музей культуры хлеба. Ульм. Германия

История

​ Лорд и леди

Коментарии